時序進入秋天，天氣漸涼又到了吃羊肉爐跟薑母鴨的季節，這天人在大溪特別想吃羊肉爐，看了看大溪附近的羊肉爐店最近的似乎在龍潭，就上網查了龍潭羊肉爐餐廳，找到了一間評價頗高的養生羊肉爐店，看了看這間位在龍潭的羊肉爐主打中藥熬製湯頭，選擇平日前往我們是當天第一組客人，很期待老絕的羊肉爐是不是如評價所說的
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龍潭羊肉爐-老絕羊肉爐店家資訊
地址：桃園市龍潭區建國路345號
電話：03-470-3799
可訂位/只收現金
龍潭羊肉爐-老絕羊肉爐環境介紹
店內座位數不算多，大約10來桌，大多以4人桌為主，餐廳裝潢走的是平實路線，沒有華麗的擺設家具
龍潭羊肉爐-老絕羊肉爐菜單介紹
菜單有分雙人套餐與單點，雙人套餐的組合搭配起來會比單點再划算一些，不過火鍋配料如果是單點的話分量會多一些
除了羊肉爐菜單．老闆很熱情的介紹他們的手工綿綿冰，有多種口味，免費供應，不知道是不是有點羊肉爐都有送綿綿冰；另外還有招待老油條，強調是天然發酵的，這裡的老闆非常重視養生，使用的食材都是天然的，這點經營理念我很認同
龍潭羊肉爐-老絕羊肉爐主餐介紹
我們點了雙人套餐選擇帶皮的羊肉爐，麵線則是羊油麵線，火鍋料除了高麗菜之外，其他的料老闆都已經放入鍋中再端上桌；羊油麵線帶點中藥味，但煮的不夠軟，有點硬，味道偏淡，所以後來我們又丟到羊肉爐裡面去煮；老油條很不錯，非常酥脆，不會像傳統油條冷了會有韌性不好咬，老油條單吃或是下鍋煮一下再吃都很合適
羊肉爐的湯頭喝的到濃濃的中藥味，帶點甜味，感覺真的蠻天然的，帶皮的羊肉煮得很軟爛，其實小菜我比較喜歡有點嚼勁的口感，所以如果羊肉不要那麼軟爛我覺得會更好，但是羊肉很入味，對於年長的人來說很適合入口
羊肉很入味，不過有點太軟爛
在這涼涼的天氣來上一碗熱騰騰的羊肉湯，真的是暖了胃也暖了心
羊肉爐的沾醬除了一般的腐乳醬汁外，店家還有特製的麻辣醬，他們的麻辣醬椒麻香氣十足不會很辣，我們離開前還買了一瓶麻辣醬回家打算來煮麻婆豆腐
龍潭羊肉爐-老絕羊肉爐冰品介紹
來到老絕羊肉爐，除了羊肉爐之外，他們的手工綿綿冰也是一絕，用餐當天有7種口味，老闆說要吃幾球都可以，我們怕吃不完浪費又想要每種口味都嚐嚐，老闆就貼心的說要幫我們做”小球”的，殊不知好客的老闆所謂的一小球就是一般我們認為的大球阿，每個口味都扎扎實實，我們兩個人不敢辜負老闆的好意，再怎麼樣都要吃完
左圖三種口味分別是抹茶、芝麻、跟紅豆；黑芝麻味道很濃郁，甜度剛剛好，紅豆跟抹茶一起吃味道超搭，老闆說每種冰吃起來都會有點鹹鹹的是因為他有添加海鹽，因為龍潭附近很多步道，所以登山客很多，他的冰添加海鹽可以讓登山客補充電解質，真的是個非常暖心的老闆阿
右圖四種口味分別是芒果、火龍果、鳳梨跟水水(水水就是吃了會讓人變得水水，是用葡萄、藍莓跟檸檬下去製作，是富含花青素的抗氧化冰品，也是我當天最喜歡的口味)
結語
一個人不到400元就可以吃到如此用心的羊肉爐還有美味的綿綿冰，聽了老闆的詳細的解說與經營理念，就非常想支持老闆繼續做對的事，如果有到大溪龍潭一帶遊玩，在這冷涼的天氣裡可以前往老絕養生羊肉爐補一下身體，恢復元氣喔
所有吃喝玩樂分享都是個人感受，我會寫成文章的店家幾乎都是我會想要再訪的，有時也會因為當天店家的服務態度不同有不一樣的感受，見仁見智囉
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