因為朋友在屏東，每年幾乎都會安排一趟屏東小旅行，水明漾是這次來屏東的重點餐廳，搭了五個小時的客運，終於到達屏東，下車後馬上搭著朋友的車開車來到離九如不遠的里港，享受在水明漾的屏東第一頓晚餐
店家資訊
水明漾活蝦景觀餐廳
地址：屏東縣里港鄉里嶺路277號
電話：0917 159 088
建議先訂位/用餐時間兩小時
營業時間:平日11:00~14:00 16:00~21:00
假日11:00~21:00
星期二公休
推薦指數(最高五星):
水明漾旁邊備有停車場，走到餐廳沿路都是各種熱帶植物，真的營造出南洋度假感
晚上燈光打得很亮，還有這樣的水簾瀑布，搭配旁邊的茅草涼亭，不說真的以為是在東南亞哪一個度假村
水明漾最有特色的就是這戶外用餐區，坐在這種茅草涼亭用餐真的很享受，又很在國外度假的感覺
水明漾也有室內的用餐區，但看起來就像是一般餐廳，覺得要去就是要坐外面涼亭阿
用餐涼亭旁邊是一片蓮花池，秋天晚上在此處用餐真的覺得很有異國風情，雖然搭車五個小時真的覺得也是可以出國了
菜單上有介紹水明漾的景觀涼亭就是要營造峇里島的發呆亭，只能說這點他們做得很成功
水明漾販售的是里港養殖的泰國蝦，不只是景觀他們的料理也值得推薦
來到水明漾最重要的就是泰國蝦料理了，這次我們點了金沙蝦跟南洋紅咖哩蝦
除了泰國蝦料理外，其他熱炒類的種類不多（菜單好像少拍照幾頁）
菜脯蛋 150元
就是一般般的菜脯蛋
客家小炒 因為菜單沒拍到 我也忘記價格了
蔥放很多的客家小炒，味道還不錯喔
鳳梨水蓮 150元
一直以來我都蠻喜歡水蓮的，但是鳳梨加水蓮下去炒就沒吃過了，其實就是鳳梨豆豉醬炒水蓮，還不錯吃
南洋紅咖哩蝦 550元
泰國蝦幾乎每份都是550元，既然來到峇里島風的用餐環境就點的南洋口味來吃吃，紅咖哩的味道很香，不會辣很下飯，泰國蝦也很新鮮，每盤都12隻，我們四個人一人分了三隻吃很過癮
金沙蝦 550元
金沙蝦是我今天的最愛，喜寬蝦子炸得酥酥的，因為鹽酥太普通了，想想還是吃金沙比較特別，金黃酥脆的鹹蛋黃裹著泰國蝦，連殼都不想撥就想要整隻吞進去，不過最後還是有剝殼啦，今天吃了６隻蝦很開心，泰國蝦又大有小，但是都蠻新鮮的
醬烤松阪豬 (一樣沒拍到菜單 價格不明)
想說有蝦有菜，還是要點個肉來配，喜歡松阪豬QQ的口感，醬汁甜甜的有點照燒醬的感覺
第一次在這樣的景館餐廳用餐，感覺很新鮮很慵懶，真的不˙用出國也有出國的享受，推薦大家來屏東的時間可以去水明漾品嘗活蝦料理喔~
所有吃喝玩樂分享都是個人感受，有時也會因為當天店家的服務態度不同有不一樣的感受，見仁見智囉
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